【案例实战】餐饮企业分店财务数据分析系统解决方案：业务需求

一、建设目的

某餐饮集团需要将每个分店的财务状况进行分析，目前使用的是excel来存储查看各区域的收入情况,每个区域各年月的收入情况汇总数据都是通过多sheet的方式展示，由于此餐饮集团是一个比较大型的餐饮集团，很多区域都有分店。所以，单是针对收入情况，就需要做很多个excel来进行收入情况汇总存储。这样导致查询历史数据非常麻烦、不利于数据的存档规整、制作成本太高，浪费有效人力资源等很多弊端，因此采用数据分析系统来解决这些弊端。

二、业务需求

1、总体目标

项目的总体目标是建立集团数据分析系统，进行营业分析、会员分析、菜品分析、桌位分析、员工绩效分析、以及报表分析。该系统从菜品、会员、员工绩效等多维度对各门店的收入情况进行分析统计。通过图表、报表等多种形式，使查看人员对于各收入情况有简洁、清晰的了解，为其制定相关措施（如促销等）提供数据分析基础。

2、基础功能需求

数据分析系统的基础功能需求包括：

功能模块	实现的目标
报表设计	由于企业的单位性质，工作人员在日常工作中，对Excel的掌握非常熟练，因此希望更换工具能够平滑的过度，要求系统的报表设计采用类Excel的操作界面，所见即所得的编辑方式，方便用户快速掌握。采用类似EXCEL的单元格设计思想，各种复杂的报表格式都能直接反映到计算机屏幕上，任意合并拆分单元格、文字框、图形对象、单元格属性等操作方式，帮助用户快速设计任意复杂的报表格式，包括斜线、二维表、不规则格式报表等等，并能实现录入格式与打印格式的完全一致，并支持Excel表样的无缝导入。
排名	统计某个区域的各门店的销售额，利润的排名情况，以便决策者可以针对性做出业务调整。
汇总	统计各门店不同时间段的汇总信息，可通过分组汇总即可实现，设置灵活。
分栏	由于该报表统计展示的列数很少，而相对列数来说，门店数比较多。展示的时候报表会有大片空白区域，不美观。则通过报表分栏，将分为2列显示即可。
双轴图	双轴图既可以直观的看到所属月的实收营业额及预估营业额的具体数值，还能够宏观的看出实收和预估之间的差距，并且，可直观显示出营业额达成率在该月的一个进展趋势。为管理者查看营收情况及制定下月的营收预估提供数据基础。
混合图	通过混合图可以在很直观的展示所属周的一个人均/桌均消费额及实收营业额的具体数值的同时，能够直观显示出实收营业额的增长趋势。
数据在线填报	由于总部需要查看每个门店每天的普通销售额和会员销售额情况，则通过在线填报功能，让门店填写好当日营业额，信息中心不需要手工整理，领导就能在浏览器看到门店的营业额信息。
数据分析	该系统从菜品、会员、员工绩效等多维度对各门店的收入情况进行分析统计。通过图表、报表等多种形式展示，使查看人员对于各收入情况有简洁、清晰的了解，为其制定相关措施。

3、其他功能需求

（1）客户端应不需要安装程序，免维护，零管理

使用系统的终端用户不需要安装应用程序，直接在浏览器上进行数据查看、分析等操作，若软件升级，不需要下载软件及报表参数，直接在浏览器上更新即可，不影响报表任务及数据，不需要用户花费时间去维护、管理。

（2）数据分级管理机制

系统涉及到多个不同的部门，所查看到的数据也各不相同，为了确保数据的安全性，支持分级管理数据机制，系统根据登录用户的角色，自动锁定该用户访问的数据范围，确保数据的安全。

（3）采用面向报表的体系设计，用户无须掌握数据库知识

出于对数据存储的基础需要，系统应能根据报表格式，由管理员设计和管理数据库，让数据库对使用者透明。作为终端使用者不需要了解报表数据存储等更多的其他知识，只需关心自己报表格式和填报范围。

鉴于以上功能需求，本系统主要借助FineReport开发。

三、系统建设总体概述

1、总体思路

通过数据分析系统，对各门店的收入情况进行分析统计，可以快速的根据条件查看到某区域哪些门店收入较高，哪些门店收入较低，以便决策者可以针对性做出业务调整，如哪些店搞个优惠促销活动等。

2、系统框架

根据系统总体设计和建设思路，应用系统框架如下：