光明乳业：牛奶行业的知识分子

　　光明乳业：牛奶行业的知识分子，对于熟悉光明的业内人士而言，多年以来光明在制定企业标准时，一直高于国家标准，与发达国家标准接轨。无论是在奶源采购方面还是在生产加工环节，光明乳业全面推行远远高于国家现行标准的“食品安全与环境卫生1000分标准”考核。此项标准主要源自美国烘焙协会(AIB)针对食品安全和环境卫生考评制订的“AIB食品安全统一标准”，其严整细致的考核体系和评估标准，已经成为当前发达国家较为通行的食品安全与环境卫生的国际标准之一。

　　对于整个乳品行业，光明乳业一直把自己定位于“中国乳业中的知识分子” 把有内涵的东西通过一种相对来说艺术化的手段表现出来。在大家的认知里，中国的知识分子，骨子里应具备中国古代士大夫的风范和优良品质。做事不但要有责任心更要有良心，这与光明乳业一直倡导的“好心才能做好奶“的观点不谋而合。

　　目前乳品行业习惯将国内乳品企业划分为“城市型”和“基地型”两种，而光明乳业被视为“城市型”乳品企业的代表。主要原因：一方面在于光明乳业的科技研发实力在国内遥遥领先;另一方面在于光明乳业的科技宗旨就是瞄准国际乳业最新发展动态和国内市场需要。用科学管理确保“从牧场到餐桌”的每一个环节都富含高科技因子。资料显示，光明乳业是目前我国惟一一家拥有“健”字号乳品的企业。为确保全程质量管理不出问题，光明乳业还成立了由各条线主要负责人和专家组成的质量管理委员会，通过内部审核和管理评审等程序来保证体系的有效运行，并拥有十项“生杀大权”。

　　此外光明牛奶的“AB100益生菌酸奶的研制”、“第三代婴儿配方奶粉的研究”、“干酪乳杆菌LC2W的抗高血压作用及其在乳制品中的应用”、“降糖牛奶的研制与开发”，“稀奶油干酪(奶油芝士，Cream cheese)的研究与开发”、“功能性系列牛乳制品的研究”都曾获得业内的技术奖项，这些无一不体现了光明乳业强大的科技创新能力。