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分类: 网络与安全

2014-08-12 11:16:56

Le plus souvent, néanmoins, le ma?tre ajoute au pain un xA0;furnementxA0; plus ou moins généreux, ne serait-ce qu’une boisson autre que l’eau qui est habituellement distribuée. 19 Pendant les labours, la nourriture peut ne pas varier tout au long de l’année. De manière répétitive, chaque charue recevra du pain et un demi-setier de bière (la xA0;servoisexA0;) ou encore du pain et un demi-setier de vin[16][16] Bière à Coin-sur-Seille (a. 3), vin à Vigy I (a. 2) et...
suite. 20 Fréquemment, les compléments octroyés aux laboureurs changent selon les saisons. Aux labours de printemps (le xA0;tremoisxA0;) ce sera des pois, des fèves ou un harengxA0;; pour les jachères (les xA0;sommarsxA0;) du fromage, des ?ufs, une livre de xA0;baconxA0; ou bien encore un xA0;quarange bien tournéxA0; avec de la xA0;tartexA0;xA0;; aux labours d’automne (le xA0;wainxA0;) fréquemment du vin, parfois du xA0;millotxA0; et du fromage[17][17] Pois à Amanvillers (a. 7) et Bronvaux (a. 3)xA0;; fèves... suite. La distribution en est opérée une fois par jour au moment fixé par l’usage localxA0;: à xA0;promesseirexA0; (la collation du matin), au déjeuner, à la xA0;marandexA0; (le go?ter), au d?ner, ou encore en fin de journée lorsque chacun rentre chez soi. S’ils sont incapables d’attendre cette distribution ou de s’en contenter, les corvéables apportent probablement avec eux un peu de nourriture. Encore faut-il qu’ils en aient les moyens. 21 à travers l’ensemble de notre documentation, le pain, le vin et le fromage apparaissent ainsi comme la base de l’alimentation paysanne au moment des corvées. Outre ceux qui ont été déjà rencontrés, les compléments les plus divers sont distribués au moment des foinsxA0;: à Moriviller de la xA0;soupe au safranxA0; et du xA0;chastronxA0; et pendant les jours maigres, du xA0;blanc mangierxA0;xA0;; à Ancerviller de l’ail et du sel ou encore xA0;un generaul de fromaigexA0;xA0;; et même une viande non spécifiée comme à Bures[18][18] xA0;ChastronxA0; désigne le mouton c’est-à-dire..
.suite. Pour les autres corvées, on relève des xA0;charbonéesxA0; lorsque fonctionne le pressoirxA0;; du raisin si les labours d’automne co?ncident avec les vendangesxA0;; des xA0;melasses (du mielxA0;?) avec le fromage de vache et de brebisxA0; pendant la moissonxA0;; exceptionnellement de la viande pour les bouviers, du gras-double pour le charpentier qui les accompagne et du foin pour les bêtes lors des charrois[19][19] Montigny-lès-Metz (a. 8). Il s’agit de transporter les...

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