甜品爱好者的情感需求

　　当一项产品，他的销售值远超出其本身的物质和生产成本，那么这项产品要么是供货市场，供不应求，或者是技术壁垒产品，进入的技术门槛比较高。如果两者都不是，那么肯定有其附带的精神价值，满足了消费者的精神需求。 我们看现在的甜品市场，甜品店的数量越来越多，显然不是供不应求的局面，开店速度如此快，也不是技术壁垒项目，所以，甜品不仅仅是满足人们的物质需求，而是迎合了消费者的精神需求。所以，开甜品店，做品牌，就得研究甜品爱好者的情感需求。
甜品不是简单的让人吃饱肚子，而是一种新兴的时尚小吃，休闲食品。喜欢甜品的人，以白领阶层居多。 现代社会，竞争压力大，工作忙碌，人们为了在繁华的都市里为了闯出自己的一片天地，竭尽全力，劳累、疲惫、心烦，以及平时快节奏的生活，让人迫切的需要一个场所或是一个媒介来平稳积极的心情。尤其是白领阶层，白天上班的场所一般都是正规的大公司，纪律严谨，强调工作效率，有事还不乏有勾心斗角之争。下班，走在人潮涌动的城市，一种归属感的缺失油然而生。
同时，这些白领阶层，文化素质较高，个性鲜明，有一定的品味。甜品本身具有降压的作用，同时美味的口感和舒适的环境，是调节心情的最佳选择。同时，甜品不像西餐厅随便一点就上百，而甜品只要几十元，就能享受同样的环境，起到一样的效果。
所以，是开单家甜品店还是品牌，提供这些白领阶层的一个情绪舒发，满足他们的情感需求，那么就等于占领了市场。
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