西洋参

 秋天气候干燥，经历了夏季的炎热，内火特别的重，稍不留神就容易出现上火的症状，如果不调理好，到了冬天进补就很容易出现虚不进补的症状。　
和大部分人比起来，我家可以算是豆芽菜的类型。既然咱不是铁打的身板，那自己就更要关心自己的身体拉。
鸽子蛋白质含量很高，而且其中很多都是人体必需的氨基酸，容易消化和吸收，对于我家这种类型的正合适。
做法很简单，买老鸽一只35元，别的地方不知道，反正我家附近几个菜场老鸽都是这个价格的。记住一定要选老鸽哦，乳鸽没法炖汤，不香的。
鸽子清洗切块这些都是基本的，不多说。
    说炖汤吧，有几个关键点，我不是什么大厨，自己学习摸索总结的，也许未必都正确，只是自己觉得还不错。
第一，   水要一次加够，中途不要加水，如果实在是没有掌握好水量确实需要加水的话，也必须是开水，绝对不要加冷水，否则口感破坏。
第二，   炖汤的过程中不要放盐，盐等到出锅前再放，甚至可以个人自己碗里再去调味。这样汤最鲜美。
第三，   西洋参事先用温水浸泡半天，让其充分膨胀。 秋天气候干燥，经历了夏季的炎热，内火特别的重，稍不留神就容易出现上火的症状，如果不调理好，到了冬天进补就很容易出现虚不进补的症状。　
和大部分人比起来，我家可以算是豆芽菜的类型。既然咱不是铁打的身板，那自己就更要关心自己的身体拉。
鸽子蛋白质含量很高，而且其中很多都是人体必需的氨基酸，容易消化和吸收，对于我家这种类型的正合适。
做法很简单，买老鸽一只35元，别的地方不知道，反正我家附近几个菜场老鸽都是这个价格的。记住一定要选老鸽哦，乳鸽没法炖汤，不香的。
鸽子清洗切块这些都是基本的，不多说。
    说炖汤吧，有几个关键点，我不是什么大厨，自己学习摸索总结的，也许未必都正确，只是自己觉得还不错。
第一，   水要一次加够，中途不要加水，如果实在是没有掌握好水量确实需要加水的话，也必须是开水，绝对不要加冷水，否则口感破坏。
第二，   炖汤的过程中不要放盐，盐等到出锅前再放，甚至可以个人自己碗里再去调味。这样汤最鲜美。
第三，   西洋参事先用温水浸泡半天，让其充分膨胀。