乌鲁木齐特色小吃烤羊肉串

烤羊肉串

推荐理由：新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。

烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。　　解析烤羊肉串的由来：烤羊肉串是一种美味。能够做烤肉串的不只限于牛肉与羊肉。 汉代墓葬中出土的记载葬品的《遗策》上，就常常有牛炙、犬炙、 豕炙、鹿炙和鸡炙等字样。山东诸诚凉台东汉孙琮墓曾出土一块以　　({疱厨为题材的画像石，刻有杀牲、劈柴、烧火、汲水、酿造等图形。 最引人注目的是，画面右上部还有一副生动烤肉串图。画中刻有四个男子，一个串肉，一个烤肉，另二人在旁边等待取食肉串。烤肉者跪在炭槽前，左手翻动肉串，右手扇动扇子。现在我国新疆的烤羊肉串最为有名。

羊肉串鲜香可口的同时，吃多了也比较容易上火，建议大家吃过羊肉串后，可以进食少量的瓜果

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