白酒开发是从民族的符号到全球价值

白酒开发是从民族的符号到全球价值

    　小编认为，中国白酒的文化视野应该放得更远，文化不仅仅是我们提升品牌，开发市场的核心力量，更应该为中国软实力的提升做出更大贡献，在民族文化的全球传播中发挥载体作用。

    　“在中国的传统民族工业当中，纺织、陶瓷、丝绸、白酒等都具有很强的代表性，而由于品牌发展格局、科技创新，行业理念的差异而导致各自不同的发展趋势。”分析说，纺织业是较早走向改革开放的民族传统产业，发展到今天，我国纺织业的装备技术已经达到全球领先的水平，科技含量很高，但是纺织业缺乏自主品牌和知识产权，所以发展模式更多局限为“全球的代工厂”；陶瓷行业有悠久的历史，无论是卫生用具还是工业用瓷都在全球市场占据着重要份额，但目前来看还没有形成品牌领军企业，成为其文化影响力的一个重要局限；中国的丝绸产业同样源远流长，自古以来就有丝绸之路，但由于缺乏对科技创新的充分结合应用，技术水平逐渐被国际竞争对手所抛离，其对应的文化价值难免受到影响。

    　从自主知识产权、科技创新理念、行业领袖企业等方面来看，中国白酒理应成为传统民族产业走向国际化的先进力量，力求将民族符号表现为全球价值。“孔子学院已经开办到世界各地，我们的国家形象片也在纽约时代广场播放，但我认为这些并不能完全等同于文化软实力。”谢明表示，就好像我们对美国的认识，更多是通过肯德基、麦当劳、好莱坞电影大片等逐渐积累起来，其本质上是借助于某些产品、品牌作为物质载体，去了解一种具有代表性的文化理念和生活方式。“载体的作用非常重要，而正如前面所言，白酒在中国具有物质和精神的双重属性，它完全可以成为中国软实力走向全球的重要载体，通过白酒国际化，让中国人的生活方式走向全球，并被广泛接受和尊重，这时候中国的软实力才能真正体现出来。”

    　从民族符号到全球价值，谢明还特别强调了这个工作的紧迫性，现在对于中国白酒来说时间是非常宝贵的，“比如中国酒业协会这次提出的‘中国白酒3C计划’，无论对于白酒行业近期的稳定发展，还是中国白酒长远的国际化进程，都具有非常重要的意义，我认为的确应该尽快实施，泸州老窖对此将给予全力支持。”他说道。

    　为此，小编又将中国白酒和洋酒进行了一个对比：近几年来洋酒在国内市场的增长幅度比较明显，很大程度上是由于其文化表现很适合现代消费者的欣赏“口味”。威士忌给消费者的体验就是能从中品尝到大西洋的小麦、黑麦，而这种物质层面的描述又会产生精神联想，代表着对骑士精神、追逐梦想等生活方式的一种特殊体验。“本质上还是要对产地区域的特点，对酿造原料和工艺的特点，进行充分而系统的研究，能对消费者说清楚、讲明白，由此产生的文化演绎才真实可信。”小编分析说。

    　而中国白酒拥有世界上独一无二的固态开放式发酵工艺，更加亲近自然生态，也更强调“人”在这一神奇转化过程中所发挥的关键作用，具有以人为本的独特人文魅力。通过深入的科学研究分析，并结合“技术营销”手段，实现产品与文化的有机统一，我们才能发挥文章来源华夏酒报出自己的双重属性优势，使白酒成为中国人生活方式乃至自然观、价值观的真实表现，使这一民族符号成为全球化的价值表现。

　　“正是由于这个过程的意义非常重大，所以在科学研究和传播方面的工作，我们在时间上必须抓紧，在强度上要不断加大。”

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