師傅從凌晨03:30開始拌麵團醒麵並著手準備當日所需的餡料後,立即做麵皮邊包並放入蒸籠,讓客人一早來就能吃到鮮嫩肉包青脆菜包及其它新鮮的產品並從臉上流露出滿足的笑容,晨升早點 ,是本店全體員工最大的福氣!
以下是美食啪啪照(第四章) 對本店的介紹
[手擀麵團、鮮嫩多汁的肉包---晨升早點]
肉包的介紹豬肉的材?br />取自溫體豬肉
加上宜蘭本地生長的青蔥與特調醬油
拌成鮮嫩多汁的半成品後
再塞進香軟麵皮裡為求麵皮的口感
頭家幾乎時時刻刻在工作檯上
手工費時地拍打、不斷揉捏著麵皮
捏成成品後再整齊排進蒸籠裡
蒸出來的包子皮俚厝彳洝⑽⒈?br />咀嚼起來，口感不是厚厚、乾乾的
而是有點溼潤，口味濃郁而不油膩晨升早點絕活──
手擀麵團、現做、特選素材及密方調味
造就出每一個新鮮又多汁的大肉包
如果是不食肉主義者還有口感輕脆
用高山高麗菜及素料為主要素材的好吃菜包
不喜歡內餡太多的肉包、菜包時
單純只想享受麵皮的鬆軟感覺的話
就選擇內含新鮮芋頭的芋頭饅頭吧！
資料來源:http://tw,.myblog,.yahoo.com/jw!e9sEsSaFER93O.AXVwHtjrfd4MOXlg--/article?mid=100