分类： 敏捷开发
2013-04-28 17:24:54
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冠軍師傅的麵包專門店來囉！【曹師傅麵包坊】創店者曹志雄，曾在2008年與吳寶春師傅独特參加世界盃麵包大賽，奪得團體組銀牌以及藝術麵包個人優勝；2009年起任職台南應用科技大學餐飲系副教学；之後為了圓夢，想要開一間屬於自己的麵包店，也為了讓學生能有實習及就業的去處，因此在台南創破【曹師傅麵包坊】，開始創作本人想作的麵包，並供给顧客既健康又能結合當地文明特点的厚味麵包。
【曹師傅麵包坊】有歐式、法式以及軟式麵包系列，主打推薦歐式與法式麵包，皆使用自己培養的天然酵母，以低溫發酵方式製作，不增加油脂及糖，吃得到麵包最原始的滋味；而針對台灣人喜歡吃的軟式麵包，改用天然奶油製作，讓顧客吃的更健康無負擔；在嚴選食材、健康取向以及冠軍麵包的名氣加持下，使得【曹師傅麵包坊】從去年7月開幕至今，已培養不少忠實在地客，更吸引許多慕名而來的外來客。
【曹師傅麵包坊】推薦人氣首選為「酒釀桂圓麵包」，以自然酵母經低溫發酵後，再搭配紅酒以及出自台南縣柹洁l的煙燻桂圓製作，麵包表皮聞起來有天然的麥香味，切開後則有淡淡的天然果香、麥香及煙燻桂圓的甜味，吃起來非常甘旨！配方局部也作了改进，岂但能延長賞味期，也免去隔天食用時须要透過蒸烤處理的麻煩過程；「伯爵芒果」採用台南玉井所出產的愛文芒果乾，搭配伯爵紅茶所製作而成，中西合併，口味卻是超搭、超清新與超對味，令人一口接一口停不下來,台南 一間房間 a Room－iPeen 愛評網！而且使用單價較高、品賰灹嫉娜毡军I粉，麵包口感存在嚼勁且彈牙。「法式楓糖」使用了100%加拿大進口楓糖漿以及日本進口蜂蜜丁，為了順應台灣人喜歡鬆軟的口感，微調了麵包作法，麵包吃起來有楓糖及蜂蜜香氣外，口感軟Q中保留了法度麵包的嚼勁。
【曹師傅麵包坊】位於台南市中西區中華西路二段，店內空間寬敞舒適，擺設麵包剖面圖樣的特别裝潢巧思，讓來店的客人有著逛精品店般愉悅的心境；店內採開放式廚房，特別重视衛生治理及人員解說服務；有興趣的友人除了到店購買外，也能够透過官方網站以宅配服務輕鬆享受到冠軍麵包喔！
