蛏子怎么洗，如何有效去除蛏子的泥沙

　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

　　，如何有效去除蛏子的泥沙

　　首先，买回来后尽量用静置过的自来水，加少许盐养1到2天最佳。直接从水龙头放出的水，含有氯化氢，蛏子养在这样的水里，存活率不高

　　如果当日购买即食，也需要用水先清洗蛏子表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家里有锈钉子或生锈的任何铁器都可以放入盛蛏子的盆里，它们会自然张开嘴吐沙

　　也有提到过滴几滴香油催吐的方法，但如果不是当日即食，就不推荐此法，蛏子确实很容易张大嘴，但死的也奇快

　　炒蛏子前，过道水很有必要：

　　一、可以有效的去处蛏子内体没有吐完的泥沙，抄过水后，未吐净的沙全部沉淀在了锅内。

二、后续炒的过程中也不会有太多的水在锅内。

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