分类： 网络与安全
2012-12-26 15:44:33
核心提示：墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用有助稳定血糖。墨西哥糖尿病联合会的一项最新研究结果显示，在日常饮食中，适量食用开心果会对11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者(10～17岁)产生有益的效果。
墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用有助稳定血糖。墨西哥糖尿病联合会的一项最新研究结果显示，在日常饮食中，适量食用开心果会对11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者(10～17岁)产生有益的效果。
专家称，将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。
研究者建议，在午餐和下午茶点中添加开心果。将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。
另外一种食物就是是市场上刚出现不久的泽糖米。这是江苏(武进)水稻研究所的享受国务院特殊津贴的育种专家江祺祥教授率领其团队培育成功的一种适合糖尿病人群食用的大米。经农业部谷物及制品质量监督检验验测试中心检测，新品种大米与普通大米相比较具有具有较低升糖指数、有益于防治心脑血管并发症。2010年苏州大学附属第三医院(常州市第一人民医院)内分泌代谢科的研究人员也参与了对“二高一低”新型大米——泽糖米(武育梗2812号)的实验研究，结果提示：与食用普通大米相比，食用武育梗2812号大米具有如下特点：1.餐后血糖水平、糖化血红蛋白水平、血甘油三酯水平明显降低;2.血清TNF-α(肿瘤坏死因子-α)、IL-6(白介素-6)、CRP(C反应蛋白)等易引起血管硬化的炎症因子水平显著降低;3.胰岛素敏感性明显提高。研究进一步证实：“二高一低”新型大米对糖尿病患者而言，既有利于餐后血糖的控制，又有利于胰岛功能的保护，更有益于心脑血管并发症的预防。（部分内容来自39健康网）
