白切文昌鸡

黑切文昌鸡_黑切文昌鸡的做法_若何做黑切文昌鸡如何做好吃 -家常菜-美食城 姑姑来海北玩，带回来了两只海北文昌鸡，打电话让我们来她家开餐，哈哈！海北文昌鸡我只听其名，还没吃过呢，刚好可以尝一下是不是如传说中的皮脆肉滑！ 文昌鸡列为海北“四大年夜名菜”之一，并且是驰名中外的一道名菜。其肉量滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而没有腻. 那两只鸡是姑姑的同学自家养的，她家就住在文昌县，据姑姑说每年她们家乡村养上几十只文昌鸡用来自家吃和收伴侣。 文昌鸡的祖先，传闻起源于海北岛文昌县的潭牛镇天赐村。村里有几棵大年夜榕树，树籽谦落天上，鸡只吃进肚里，从光绪年间开端，一代代的死化做用之下，就渐渐养成了明天那身体娇小，毛色光线，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优量鸡种。现代的集约化养殖，固然没有那么多榕树籽可喂，却也是十分讲求。须于山场树林傍边放养，给它一个空间，让它自由举止，令其采食到充沛的野果以及螺、虫、蜢等植物蛋黑，一早一晚，还得豢养小量大年夜米，糠和天瓜之类的农做物，颠末那样的特别培养，文昌鸡便具有皮脆薄、骨硬细，肉量嫩滑，肥而没有腻等特点。 正宗的文昌鸡实的是太美味了，并且还是农家自养的！传闻那鸡的酬报特好，还常有椰子吃呢！ 我历来没吃过那么美味的鸡()呀！皮实的好脆，但肉却很滑嫩，固然鸡看起来很肥大年夜，但吃起来却一点都没有肥()腻的感受，怪没有得姑姑说在海北的时间每天吃都没有感受哪种减肥产品效果又好又没副作用呢？会腻呢！ 1、在措置净净的文昌鸡胸腔内和鸡身上仄均的抹上一层簿簿的食盐，稍为推拿一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大年夜火煮。 2、煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。 4、用筷子插进鸡身上，假如筷子可以轻松的插进，拨出来没有血水，就证实鸡煮熟了。