地沟油重返江湖，清蒸大闸蟹惹人爱！

3月下旬以来，浙江警方接连破获两起制售“新型地沟油”案件，和以往的地沟油由厨余、垃圾制成不同，新型地沟油是由屠宰场的废弃物压榨而成。经过脱色、去臭和高温熬制等精加工后，新型地沟油不仅外观上与正规油品没有什么差别，部分指标数据上和健康牛油也没有差别。经调查，这些新型地沟油最终被制成牛油、食品和火锅底料等进入到食品领域。

地沟油，一直都是警方所打击的案件，但是每次地沟油都会死灰复燃，那作为消费者的我们，该如何对待这重返江湖的地沟油？

有什么食品，可以不用油盐酱醋，但是又很营养呢？那就非咱们的大闸蟹莫属，大闸蟹的营养，可是从古说到今，据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。

而且清蒸大闸蟹的话，做法也简单，概括起来就几个字，洗、蒸、装。

洗，在蒸之前，要先帮它洗刷刷。

蒸，在蒸锅内放好水，然后把大闸蟹腹部朝上放着，把锅盖盖好。

装，等大闸蟹在蒸锅内，大概15-20分钟左右，就起锅，装盘。

就这样，一盘香喷喷，而且营养也丰富的清蒸大闸蟹，就这样上桌了，当地沟油重返江湖的时候，还有什么比清蒸大闸蟹更贴近消费者的生活，在1945年的上海，大闸蟹，不就是居民的主粮！