“小分子团水”杀入桶装水市场

长期以来，桶装水市场处于诸侯割据、品牌众多的格局，而低价竞争是行业痼疾，在此困局下，益寿泉金八斗、画景两品牌分别于近期高调推出售价30元以上的高端桶装水，而支撑其如此高价的理由，是“小分子团水”这一新概念。虽然已有一众国内外高端瓶装水曾经标榜过自己是小分子团水，也有专家进行过肯定，但是从来就不缺少概念的饮用水业，能否仅仅因为一个较新的概念，就使桶装水市场变局，金字塔塔尖市场从此形成?

将食用油倒入小分子团水中，摇匀后水油彻底融合，能变成乳白色液体;而用普通饮用水来做这个实验，油一直漂浮在水的上层;分别用小分子团水和普通饮用水来冷水泡茶，小分子团水那一杯，很快能出现茶色茶味，而普通水那一杯，则一直颜色清淡，茶味也出不来……这样的实验，益寿泉、画景两家企业的相关负责人，都为记者演示过，还有用不同水来稀释酱酒及白酒会产生不同味道。而这些不同水导致的区别，在这两家主推高端桶装水企业的眼中，足以构成新品售价数十元的理由。

据了解，小分子团水目前已经可以通过仪器检测，例如画景的水通过氧17核磁共振检测结果是振幅少于65MZ，是纯天然小分子团水。这两家企业均表示，接下来要做的事情，就是普及小分子团水对人体健康的独特之处。

据国内水营养专家李复兴介绍，高端水都有一个共同点就是小分子团弱碱性水。目前瓶装水市场中的高端饮用水中，如法国依云、昆仑山、5100、巴马丽琅等，都标称自己是小分子团水。据了解，高端水均是根据联合国卫生组织众多专家评价优质健康水的标准来进行生产的，这其中一条标准就是小分子团水。而广州桶装水市场目前只有金八斗益寿泉桶装小分子团天然碱泉水销售，画景桶装水即将上市。

中国知名饮用水专家李仲钦教授向记者指出，小分子团水具有较高的渗透力、扩散力、溶解力、代谢力等，以及偏碱性的特色。李仲钦表示，人体每一细胞通道的直径约为2纳米(100万纳米等于1毫米)，小分子团水可长驱直入人体细胞内，通过渗透、溶解和扩散作用，促进新陈代谢。而大多数普通的饮用水实为大分子团水，难于被细胞直接吸收，只能通过体能调节缓慢透过肠壁进入血管。

事实上，此前高端桶装水已有先行者，巴马丽琅就已经在广州推出60元一桶的桶装水，芙蓉山泉旗下的芙

蓉雨露、长寿村旗下的金装长寿村，都售价高达30元以上，只是各自主打的概念不同。例如芙蓉雨露是磁化水，巴马丽琅是来自长寿老人村的水。益寿泉董事曾维告诉记者，饮用水行业经过萌芽期、导入期、开拓期，到今天的快速发展期，已经真正成熟，市场开始细分，具备了高端水市场形成的基础。

也有业内人士对此持不同态度，一位广州桶装水知名品牌老总对记者表示，桶装水市场最终会走向细分，但是目前高端市场仍然处于培育期，开拓者付出的代价很大，且未必能成功。

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