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2012-05-10 17:37:40
虽然在世界范围内广泛应用，其消费量不断增加，但是关于益生菌的负面事件却罕见报道。通常使用的益生菌，如双歧杆菌和乳酸菌被认为是健康人体肠道菌群的一部分，对宿主不会有危害。尽管如此，益生菌的安全性问题仍然需要得到重视，特别是那些没有长时间安全使用历史的新型益生菌菌株，以及那些所在的菌属无法保证其服用安全性的益生菌。由于所有与益生菌相关的菌血症和真菌血症病例中所涉及的对象都是患有不同程度潜在疾病的个体，如免疫系统不健全和肠道有缺陷的病患，特别是对于重症患者和免疫功能不全等高危人群而言，益生菌安全性问题尤为重要。
为对益生菌的安全性作出客观而全面的评估，各国的研究者对此有很多探索。对菌株作出正确的鉴定是益生菌安全性评价的第一步。在实验室进行的益生菌安全性评价，需要对菌株的不同特性进行侧定，如对抗生素的抗性，是否生成毒性代谢产物以及用以检测是否会发生从宿主肠道进人血管或组织移位的各种动物试验，‘还有在各种患病动物模型中益生菌的感染特性等等。同时，在临床试验中，还要对益生菌的安全性进行全面而系统的评价。
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