中国常用益生菌菌种的耐药性研究

　　　　传统的菌种，比如嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在安全应用上已有很长的历史.被认为是没有致病可能性的共生微生物体。但目前新的益生苗菌种不断被开发出来进人市场.这些新菌种能否分享传统菌种的安全性，目前引起国外专家的极大争论。鉴于此，F人OlwHO在(用于食品的益生菌安全性评价指导原则)中指出益生菌存在的可能危害包括:(l)益生菌进入血液引起的人体全身性感染(菌血症和感染性心内膜炎);(2)益生菌产生有害的代谢活性产物对人体产生的不良反应;(3)食用益生菌制剂后对敏感个体的免疫刺激作用;(4)益生菌菌种在长期使用后所携带耐药基因的转移。由益生菌引起的菌血症，产生的有害代谢活性产物和个体免疫刺激作用发生率非常低，而某些益生菌对抗生家具有天然的耐药性，所以目前益生菌的安全性问题主要集中在由益生菌所携带耐药基因转移引起的耐药性问题，益生菌菌株的耐药性评价是目前国际上益生菌安全评价的首要内容。本文采用肉汤稀释法.对2(X)5~2(X拓年在中国保健品市场常用的22株乳杆菌和9株双歧杆菌的耐药性进行了分析，初步评估中国目前所使用的益生菌的耐药状况。

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