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2012-03-23 15:36:00
黑茶的最佳饮用方式
在我国西部，黑茶的使用习惯为长时间煮茶，这保证了抑制FAS有效物的充分浸出。因此按开水浸泡的方法使用，当以减肥、抑癌等为目的时，应用黑茶可能会有更好的效果。
研究表明，黑茶中的有效物的浸出需要60min以上，这比绿茶只需10～30min[相比要慢的多。但用开水浸泡黑茶的方法一次就可获得最佳萃取条件下29%的抑制能力，二次泡茶还可以得到类似的抑制能力，两次相加可以得到超过50%的有效物，比绿茶的开水浸泡效率高出1倍。
厦门茶叶专家介绍：据研究结果显示，以减肥为目的黑茶饮用，黑茶的最佳饮用方式是用开水浸泡。
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