民营企业为我国饼干行业的发展做出贡献

民营企业为我国饼干行业的发展做出贡献

   近年来，我国的饼干行业一直保持快速发展的势头。2011年末，我国饼干及其他焙烤食品制造工业企业达606家，行业总资产达562。77亿元，同比增长32。92%。中商情报网数据显示：2011年，我国规模以上饼干及其他焙烤食品制造工业企业实现主营业务收入达1134。6亿元，同比增长39。16%；实现利润总额达91。4亿元，同比增长49。82%。自改革开放以来，国内饼干行业的民营企业由少到多、由小到大、由弱变强，如今已经成为饼干行业中低档产品的主力军，有些企业也已经具备向高端市场冲击的实力。民营企业为我国饼干行业的发展和进步写下了不可磨灭的篇章，但如今面临内忧外患的整体经济形势的困扰和实力雄厚的外资品牌的挤压，发展形势已不容乐观，增加企业自身抗风险的能力，时不我待。

        尽管啤酒是中国消费量最大的酒类，、等水泥设备，但近年来啤酒行业一直遭受到利润水平低下的困惑。有统计数据显示，2010年，中国500余家规模以上啤酒企业利润总额合计104亿元，这个数字不及茅台五粮液两家白酒企业创造的利润，据其公布的2011年业绩预增公告显示，2011年两家企业的静利润之和超过140亿元。 尽管啤酒原料和人员成本的上涨给了啤酒企业涨价合理的理由，但记者发现这是促使啤酒企业调价的直接原因，其涨价背后有着更为深层次的原因。朱丹蓬告诉记者，啤酒的成本分为生产成本和营销成本两部分。其中生产成本约占总成本的35%，其中麦芽和瓶子在生产成本的占比中均约为30%-40%。在啤酒成本中营销成本的占比高达65%，这部分的成本包括了如进店费、促销费用、媒体投放、人员工资等成本。

、、等石头破碎、石头磨粉设备。

       这也就意味着，啤酒市场在营销上的惨烈致使企业用于终端销售的投入越来越高，为了保证利润的增长，逐年提价则是最直接的手段。李保均表示，、等烘干设备，提价以及产品结构调整可以提升吨酒价格，但企业之间的竞争投入仍然会不遗余力。“要大幅提升利润率，在终端投入难以缩减的前提下，推出中高档产品、特色产品、加强品牌的力量等是现实的选择。”此前苏赛特一份统计青岛、燕京、重庆啤酒、珠江啤酒的2008-2010年销售费用率（即销售费用占营业收入的比例）的数据显示，过去三年上述四大啤酒品牌销售费用率均呈现上涨趋势，其中青岛啤酒的销售费用率从18。5%上涨至19。7%，销售费用率为四品牌中最高的，珠江啤酒次之，但已然从12。7%上涨至15。4%；而重庆啤酒则从12。2%上涨至10%，燕京啤酒的数据为四个品牌中最低，但依然从10。1%上涨至11。8%。朱丹蓬表示，在销售成本中，主流媒体投放费用的涨幅高达15%，而促销成本也有8%-10%的涨幅。