Jenkins自动构建和部署Maven web项目中文乱码问题解决

故障现象：
Jenkins自动构建和部署Maven web项目中文乱码，所有从数据库取的中文数据乱码，log的中文打印也乱码
参考了文章 《windows下的web项目放到linux的tomca下运行，mysql出现中文乱码的解决方案》 链接： http://my.oschina.net/u/1446644/blog/294989 后，还是无法解决。
更换了一个Jenkins环境后OK，怀疑和Jenkins和ubuntu的环境有关。
查看Ubuntu的/etc/default/locale文件:

LANG="en_US.UTF-8"
LC_NUMERIC="zh_CN.UTF-8"
LC_TIME="zh_CN.UTF-8"
LC_MONETARY="zh_CN.UTF-8"
LC_PAPER="zh_CN.UTF-8"
LC_NAME="zh_CN.UTF-8"
LC_ADDRESS="zh_CN.UTF-8"
LC_TELEPHONE="zh_CN.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="zh_CN.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="zh_CN.UTF-8"

发现有en_US.UTF-8和zh_CN.UTF-8，将上面的字符都修改为en_US.UTF-8，故障消失。然后再将上面的字符集都修改为zh_CN.UTF-8，故障也消失。
我的Ubuntu主机先安装了英文版本的Ubuntu，后面再添加了中文字符集，所以/etc/default/locale才有这样的两种字符集同时存在。
推断可能和两个字符集同时存在，导致冲突有关。