高价水牛奶在昆销路渐开

高价水牛奶在昆销路渐开

每盒售价接近30元、是普通牛奶价格近3倍的水牛奶进入昆明市场2个多月以来，逐渐得到了市民的认可，销量一路走高。

同样是1升装，昆明市场上的几大品牌普通牛奶的售价是10元左右，稍好一些的如雪兰澳特兰，售价也不到15元，而同量的水牛奶的售价为28元。6月中旬，刚面市的水牛奶平均每天销售100余盒。经过2个月的市场检验，现在每天卖出500余盒，接近每天限售的600盒数量。

雪兰公司品管部高级经理高航说，水牛奶之所以售价高，是因为作为一种高级营养食品，1公斤水牛奶所含营养价值相当于1.85公斤黑白花牛奶所含的营养价值。另外，水牛奶富含锌、铁、钙、氨基酸、维生素，最适宜儿童生长发育和其他人群饮用来抗衰老，是老幼皆宜的营养食品。因此，水牛奶可称得上是奶中极品。

高航说，普通奶牛的日产奶量约为25kg，而水牛的日产奶量仅为1—2kg，因为产量稀少，所以采取限量销售。据介绍，雪兰水牛奶的奶源主要来自剑川和腾冲，品种主要是从巴基斯坦引进的尼里拉菲水牛和从印度引进的摩拉水牛。奶源基地均采用规模化饲养，确保了原料环节的卫生安全和质量保证。由于水牛奶高营养，易变质，在运输过程中，雪兰公司采用直冷式，保证水牛奶的新鲜。雪兰公司副总经理李权生表示，雪兰将进一步发展南方特色水牛奶，满足当下消费者对高附加值产品的追求。

云南省奶业协会会长毛华明告诉记者：云南水牛存栏约260万头，水牛数量仅次于广西位居全国第二。自1997年以来，利用摩拉和尼里拉菲水牛冻精对本地牛进行杂交改良，每年产犊牛6万头左右。目前在大理、德宏、保山等地区奶水牛存栏约6万头，能够挤奶的1.5万头以上。奶水牛产业已成为南方乳业的重要组成部分，发展前景广阔。下一步，省奶业协会的工作重点是奶水牛的杂交改良工作，增加奶水牛数量，扩大规模集中饲养。同时，加大水牛奶制品的开发和利用，满足消费者对“奶中精品”的追求。

有业内人士认为，目前越来越多的人愿意出高价买“精品奶”，一方面是因为生活水平在进步，另一方面也因为近段时间出现对中国乳业的一些质疑的声音，导致很多人愿意“花钱买安全”。看到了这个市场蕴含的巨大商机，不少乳企也纷纷推出水牛奶产品，多个品牌的水牛奶正在昆明拉开广告宣传攻势。不久后，昆明市场将迎来多个品牌水牛奶新一轮争夺战。