蒙牛高标"护队" 从奶源到餐桌的放心旅途

蒙牛高标"护队" 从奶源到餐桌的放心旅途

　　夏日热浪未退，"秋老虎"又发威，连超市开放式冷柜里"最舒服"的酸奶也"喊热"了。近日，某报纸一则关于建议降温为酸奶保鲜的报道引发关注。同时还引发了消费者对另一个问题的关注，那就是除了在能看见的超市里外，在看不见的运输途中又如何保证酸奶等产品的新鲜品质呢？前不久以优秀产品品质荣获SIAL CHINA两个奖项、在物流上又较早实践"全程冷链保障"的蒙牛给出了答案。

　　"奶以安为要"。蒙牛表示，不仅是从工厂到超市，而是从牛奶挤出到消费者的餐桌，整个过程中所包含的所有物流运输均要到位。任何一个环节的运输不给力，都有可能破坏牛奶的品质。蒙牛介绍，在"奶牛-奶站--工厂-超市"这一运行序列中，均采用低温、封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各个运输环节的任务。

　　据蒙牛人员介绍，从奶源地到工厂的运输中，除了特殊的管道运输外，挤出的牛奶均由保温车进行运输，途中有专门的牛奶押送员负责押送。在运奶过程中实行24小时掺假监控，用运奶罐上的"条形码"技术解决了运输途中的掺假问题。原奶送到车间后，还要经过奶车信息核对、奶车罐口电子铅封、奶车卫生检查、采样检测等40多道苛刻的检验关卡，再次对运输过程中的安全做出确认。

　　（图解：蒙牛的专用运奶车）

　　而在从工厂到超市的运输中，为了保证产品能够快速地送达消费者手中，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输，并用GPS系统跟踪了解车辆情况，比如是否正常行驶、所处位置、车速、车箱内温度等。蒙牛管理人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息，避免司机在途中长时间停车而影响货物未及时送达或者产品途中变质等情况的发生。

　　同时，蒙牛对于运输工具的清洁也非常重视。据了解，蒙牛是中国乳品行业第一家设有"运奶车桑拿浴"的企业。当奶车每给蒙牛送完一次奶，就必须要在蒙牛的自动化洗车场进行清洗，通过高温水、酸、碱及蒸汽清洗，做好登记后方可离厂，避免陈奶污染新奶的可能。

　　（图解：蒙牛运奶车在"享受桑拿浴"）

　　在高标准的运输系统护卫下，蒙牛产品完成了从奶源到餐桌的放心旅途，并以好品质赢得市场赞誉，连续五年赢得销售冠军。蒙牛方表示，目前正在进一步探索更直接快速的管道运输系统，用科技手段创新运输方式，持续将好品质牛奶输送到消费者手中。