清香菠萝季-----菠萝咕噜豆腐

  食材明细

• 豆腐 200克
• 虾仁 100克
• 菠萝 200克

• 黄瓜 50克
• 葱姜 适量

• 番茄酱 1大勺
• 白糖 10克
• 盐 2克
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

现在是吃菠萝的季节，满大街都散发着菠萝的清香。老公也随风买了4个削好了的菠萝，拿回家一看我就傻了，4个大菠萝呀，啥时候才能吃完。没办法我煮了一大锅菠萝糖水，做了好几个菜，才给消灭光了。
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。，口感很清新。
• 1
  
  所以主料。
• 2
  
  把菠萝和黄瓜切成丁。
• 3
• 
  豆腐切成小块。
• 4
  
  虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。
• 5
  
  把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。
• 6
  
  下入油锅炸制。
• 7
  
  炸至金黄捞出沥油。
• 8
• 
  锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。
• 9
  
  加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。
• 10
  
  倒入番茄酱搅拌均匀。
• 11
  
  加入糖 盐转小火烧至粘稠。
• 12
  
  倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。
• 13
• 
  再加入菠萝和黄瓜丁。
• 14
  
  快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可