“老”字号前景堪忧，“新”出路迫在眉睫

老字号，凭借数百年来的苦心经营，铸就了在消费者心目中的金字牌匾，不仅意味着品牌，更代表了当地文化渊源。然而发现，曾经辉煌的老字号面临着机遇和挑战并存的新局面，呈现出不同的发展情况。如何在传承优秀历史文化的同时，促进老字号的创新发展，成为摆在老字号面前的重要任务。

“老字号”光环正在消退

据商务部资料显示，建国初期我国老字号企业约有一万多家，涉及零售、餐饮、医药、烟酒加工、丝绸、工艺美术和文物古玩等多个行业。据安则网络了解，原国内贸易部认定的1600多家“中华老字号”，目前已有20%面临困境，有的甚至被市场淘汰；70%能够稳定经营；只有10%通过不断创新，发展壮大，在国内外享有盛誉。

另据业内人士介绍，老字号发展至今，其品牌资产与现代品牌的价值差别悬殊。这些中华老字号平均都有160年以上的历史，有的甚至达到三四百年。但在1999年度中国最有价值品牌评选活动中，前20名里除“五粮液”排名第四外，老字号踪影难觅。曾几何时风光无限的金字招牌现在更容易与陈旧和传统相联系，作为老百姓信赖的商家、商业同行的榜样，曾经令人羡慕的“老字号”，就这样悄然淹没在了经济快速发展的轰鸣齿轮声中。

艰辛的市场名牌之路

在安则看来，经营理念上的墨守成规是制约老字号企业发展的问题之一，诸多老字号企业信奉“酒香不怕巷子深”的固有思想，不愿向前迈步。事实上，在历经家族企业-公私合营-国有企业的轨道转换之后的市场经济条件下，许多老字号困境重重，其体制和运行机制与市场经济发展要求相脱节。

体制转换问题一直是困扰老字号企业发展的重要因素。在企业经历了公私合营和国有化改革之后，政企不分和产权归属不明晰等问题十分突出。在企业改制过程中，难免面临企业房产、商号的产权以及职工身份置换等许多历史遗留问题。“独有技术”、“师傅带徒弟”的模式是大多数老字号企业保有自己金字招牌的核心竞争力，但如今，具有一技之长的员工往往是民营企业高薪挖走的对象，而企业急需的人才又难以引进。人才断流现象尤为突出。而老字号企业也一度陷入“好人才留不住，好人才请不起”的困顿局面。

创新才能获得新生

安则认为对于老字号企业而言，趁国家振兴老字号之际，再创品牌，是其重整旗鼓的难得机遇。不少老字号和政府部门，在意欲经济振兴的同时，更希望通过文化创新来完成重塑老字号的过程。商务部商业改革发展司助理巡视员王德生指出，“老字号”的价值在于“老”，劣势也同样在于“老”，因此，其出路必在于“新”。

据商务部资料显示，老字号企业要在市场经济中克服困难，走出新的成功发展之路，就必须勇于改革创新。建议，老字号企业应当通过体制创新，增强企业活力；经营创新，提高老字号竞争力；开拓大众化市场，推行现代流通组织方式，发挥品牌优势。老字号企业源于大众百姓，以特色、优质的服务取信于民的本质。对品牌的维护，更是老字号企业做足做扎实的一件大事。