橄榄油的真伪之别

的真伪之别

 

 

和其他商品一样，存在品质高低，甚至有真伪之别。

 

　　按中国最新标准《GB23347 -2009的》分类，分为、橄榄果渣油。

 

　　分：特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油。

 

　　橄榄果渣油，是通过化学提炼，从橄榄果渣油中提炼的油脂。

 

　　最好的是特级初榨橄榄油。它是采摘成熟的油橄榄鲜果，在24小时内，以纯物理方式，冷榨出的果汁油。无任何化学添加剂，酸度不超过0.8%，最具保健、美容价值．

 

　　选择，用眼睛看，油体透亮，浓度高，呈浅黄色、黄绿色，是品质好的油；

 

　　如果油混且无光泽，说明油的存放时间长，开始氧化；

 

　　颜色浅、感觉很稀，是精炼油或勾兑油。

 

　　用鼻子闻，如果有香味，说明是好油；若闻出陈腐味、霉潮味、酒酸味、哈喇等异味，证明变质、或是橄榄果原料有问题。

 

　　用口尝，若口感爽滑，喉咙的后部有明显的微苦、微辣感，是真油、好油。

 

　　出现异味、或什么味都没有，证明是变质油，或是精炼油、勾兑油。

 

 

　　·小知识·

 

　　：喝酒的护士

 

　　保健、长寿、祛病、美容、健脑、益智，功能很多，西方人推崇为“液体黄金”。

 

　　喝酒时，喝一点，能护胃、护肝、解酒、防醉，保持赴宴的好情绪。