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2011-08-25 19:21:20
南糯山坐落在允与勐海县的公路之间向南约4公里的地方，这里有一株树龄达800多年的人工栽培型古茶树，被人们称为“茶树王”，由於它的存在而举世间名，引起许多中外专家瞩目，参观者络绎不绝。在这里，僾尼人属于哈尼族支系，他们喜欢喝茶，尤其是土锅茶。
僾尼人“土锅茶”僾尼语“绘兰老泼”，这是一种古老而方便的饮茶方法，先用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的“南糯白毫”，约煮 5-6分钟后，将茶水装入用竹子制的茶盅内，将一杯杯茶水送到大家手中，茶水清香可口，一饮而尽，非常痛快。
土锅茶 煮土锅茶“阿波”(老爹)接著讲了僾尼发现茶的传说：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的僾尼小伙子，在深山里猎到一只危害僾尼山寨人畜的凶豹，用大锅煮好后，邀约全寨男女老少去分享，大家一边吃，一边说笑，还跳起舞，“跳啊跳”，跳了一个通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又请大家喝锅里的开水，这时一阵大风吹来，许多树叶纷纷落到锅里，大家喝了锅里的开水，感到这水苦中带甜还有清香，非常爽口，从此我们僾尼人就把这树叶称为“老拔”(汉语即茶叶)便开始种植。
边喝边叙家常传说无从考证，但南糯山是最古老的茶山之一，是事实。在现在的僾尼人村寨，人们依然使用最为简单的煮茶方式——煮土锅茶。每当有客人到来之时，主人都会以此款待客人，即使在平时，僾尼人也喜欢在劳动之余喝土锅茶叙家常。喝一口僾尼人的土锅茶，古朴的沉香由内而外散发出来，令人魂牵梦绕、回味无穷。
社
