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越嚼越香的面包....香~~~~啊..在烤箱时那个香蒜味让我闻着就留口水...不过乌咪不吃.啃了一口就还给我了.她还是喜欢吃软的.也是.才多大呐.牙齿都没长齐.嘻嘻.我今天做的面包卷她就吃得不亦乐乎.拿了一块给她一会就吃光了.哼哼.材料：
高筋粉300g 低筋粉200g 鹽8g 糖10g 即溶酵母10g 水230g
蒜泥奶油醬適量 香蒜粉
做法：
1.揉至拉開麵糰有薄膜.剛盆抹一層油,放入麵糰蓋上保鮮膜,進行第一次發酵,麵糰膨脹約1~1.5倍大.
3.取出,分割每個重80g,將麵糰滾圓,中間發酵15分鐘.
4.整形：把麵糰桿開為一長方形麵皮,翻面把光滑面朝下,再由上而下滾成圓筒狀,把面糰底部接縫處捏緊.
5.放入烤盤做最後發酵,約二倍大,用小刀在麵糰表面中間劃一刀,進入烤箱200℃烤20分鐘.出爐趁熱塗上蒜泥奶油再灑些香蒜粉續烤5分鐘即可.
*蒜泥奶油醬：有鹽奶油,大蒜泥,巴西利葉末(適量),份量是1：1
谢谢妹雅JJ.不过我做的比她的差多了.嘻嘻.我只做了她的一半量.面包大小也是迷你型的.可能也就是她的一半大小...因为我觉得老大一根面包吃着太饱了.hoho....也没压蒜器.根本不是蒜泥..哈哈..随便用刀切切.反正大蒜烤烤就软了..
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