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本来是要用糯米做珍珠丸子的,可惜家里没有了,我准备的那点糯米都被太后熬了粥,不过家里有点长粒香米。工具/原料酱油 味精 肉馅 蛋清 葱姜 盐 糖 油 香米步骤/方法
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把香米用水泡了一上午。
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绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,用勺子团成一口大小的丸状。
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在泡过水的米中打个滚,摆在抹过香油的盘子里,上屉蒸。
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蒸好后,上盘。注意事项香米用水泡半天即可,不要过久。
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糖醋鱼的家常做法、 、
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