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拌藕片味道爽口,非常好吃,做法也简单,大家不妨做来尝尝。工具/原料藕片 适量醋汁 少许葱姜丝 少许花椒 少许盐 少许鸡精 少许步骤/方法
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藕切薄片,焯水备用
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用葱丝,姜丝,花椒粒,盐,鸡精,醋混合调出汁
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混合起来调匀即可~~
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成品注意事项吃前,记得搅拌均匀;购买莲藕时,要挑选两头儿都有藕节的,这种带藕节的藕,没有淤泥进入藕的孔洞。否则,清洗起来相对麻烦点儿;做拌藕片这道菜,用什么醋都可以,白醋做出来颜色好看,米醋做出来清淡,用香醋的话味道浓郁,用水果醋的话,还会有淡淡的果香,根据自己的喜好来选择。
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