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好豆美食网的方子对我来说,基本上每次都是成功的。就比如今天的这个花形包,做出来的样子,真是可爱。朋友说比面包房的还讨人喜欢呢
工具/原料220克 高筋面粉25克 白糖1克 盐3克 酵母15克 奶粉25克 蛋115克 水15克 黄油200克 豆沙少许 芝麻.步骤/方法高筋面粉220克,白糖25克,盐1克,酵母3克,奶粉15克,蛋25克,水115克,用面包机甜面包程序搅拌成团,中途放入黄油15克发酵到两倍大,取出后分成8份,松弛15分钟(我用了两倍的量做了16个)
包入豆沙馅
包好做成圆饼状
用剪刀剪出1厘米的开口,继续发酵10分钟
表面刷上蛋液,用擀面仗沾水沾白芝麻压在面团表面
烤箱180度预热中层15分钟上色即可
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