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最近又开始捣鼓烤箱了,蛋糕,面包轮番折腾,其实相对于蛋糕,我更偏爱面包,也不知道为什么,或许蛋糕过于松软,入嘴融化,而我又太喜欢食物在嘴里撕咬咀嚼的感觉 (画外音:晕,这是哪国理论,看来真是天生的肉食动物,原始的血腥因子作怪吧)！工具/原料200克 高筋粉30克 鸡蛋 25克 细砂糖3克 发酵粉 3克 盐 100克 温牛奶20克 黄油蛋黄酱 火腿片 步骤/方法
后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大。发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟。
擀成椭圆。
卷起,松弛5分钟,。
擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵。
发酵好的面包胚上。
蛋黄酱。
撒上香葱。
烤箱175度20分钟。注意事项这面包很是对胃口,俺可不是吃素的,哈哈
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