、 、 、的好地方:网!!!
在网上看到这款面包很诱人,俺就按照那个方子试着做了,做得很成功。家里正好有香甜味的沙拉酱,做好后赶紧吃了一个,口味也超好吃!估计小孩子应该更爱吃这个!
工具/原料200克 高粉30克 蛋液20克 砂糖1/4小匙 盐1/2茶匙 酵母粉90克 牛奶35克 黄油.步骤/方法除黄油外,将(1)中的原料全部放一起和成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜后放在温暖湿润处进行基础发酵。当面团发至2.5-3倍大时,完成基础发酵,分割成五份,滚圆松弛15分钟。将面团擀成椭圆形,由上至下用双手卷起。
卷好后,反面捏紧收口,再反面即整形完毕。放入烤盘内进行最后发酵。
至2倍大时发酵完成,刷上全蛋液,烤箱预热180度中层,上下管18-20分钟。烤好后,放凉片刻,从中间割开一道口,夹入生菜,夹入热狗,挤上沙拉酱即可。
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