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我这人比较懒得研究理论，什么汤种、中种的，都是直接法做的，不过冷藏我就有试过，主要还是为了省事，一直都觉得做面包比较费时，所以有时揉好面团不想做了就扔进冰箱，第二天再烤对我来说感觉不错。工具/原料250 克 高粉 10 克 奶粉3 克 盐 25 克 砂糖 140 克 牛奶5 克 酵母 1 只 蛋35 克 黄油 步骤/方法除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中，混合成基本光滑面团，揉入室温软化的黄油。
糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜，直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜（热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜，我还没买过，所以至少都要四五十分钟才能出现）。
揉出薄膜后成光滑面团，盖紧保鲜膜，天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里。
发酵至两倍大，手戳进去无回弹就发
唐香村烤鱼好了。这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。
将馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好，用面皮包好
柔成面团，涂上黄油。
最后放进微波炉烘烤。
注意事项注意烘烤的时间哦~
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