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分类: Python/Ruby

2012-01-01 19:02:15

、 、 、的好地方:网!!!

工具/原料30 克 低筋粉100 克 砂糖 3 个 蛋黄 20 克 玉米粉500 毫升 牛奶 100 克 黄油 1 小匙 香精草 100 毫升 水 60 克 高粉 2-3 个 蛋 9 个 泡芙面糊 步骤/方法

粉类和蛋黄混合

加入牛奶和黄油搅匀

开小火加热,不停搅拌至糊化,稍凉后加入香草精油拌匀,放冰箱待用

水一定要烧开,热的效果才会好。

烤制过程不要打开烤箱。

蛋液一定要分次加入,拌匀才加下一次, 2-3个蛋是大概分量,不一定全部用完,观察面糊的状态。我就只用了2个蛋。

烤前要喷水,利用膨胀。注意事项1)水一定要烧开,热的效果才会好。2)蛋液一定要分次加入,拌匀才加下一次,2-3个蛋是大概分量,不一定全部用完,观察面糊的状态。我就只用了2个蛋。3)烤前要喷水,利用膨胀。4)烤制过程不要打开烤箱。烤好,散热之后灌入卡士达酱,撒上少许糖粉即可~泡芙现做现吃最好,放久了面皮就软啦。
、、、、、、、、、醋浸花生米
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