点击图片进进下一页>> 枸杞子性平味甘，进肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于医治肝肾虚损、精血不足而至的腰膝酸软、头晕、耳叫、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目而至的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。 当代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分，具有增强黑细胞活性、克制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中央性视网膜炎、视神经萎缩等疗效明显，还可降血压、降血糖、降血脂。 单味枸杞保健，最多见的用法是干嚼、泡水。 泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法，泡水喝时要注重，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下战书将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。 另外，用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有肯定的保健作用。 1.枸杞泡茶：红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。 2.枸杞煲汤：喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。将银耳用净水泡发，往根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用净水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放进锅内，加适当净水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。 3.枸杞泡酒：枸杞子100克，酒500毫升。将枸杞子加进酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，逐日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。 4.枸杞熬粥：枸杞子20克，粳米100克，黑糖40克。将枸杞子与粳米一同放进砂锅内，加水适当，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加进黑糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。（图片来历：PConline拍照部落）
[转载]清炖式肉丸的基本调馅法－蛋黄狮子头 【图】
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