分类：
2011-01-25 20:32:43
凉拌双色萝卜
食材：
胡萝卜150克, 白萝卜300克, 芹菜20克, 花椒2克, 红辣椒1根, 大蒜1瓣, 生姜10克, 盐1小匙, 冰糖150克, 白醋1小匙,
步骤：
1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加盐1.5小匙腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。
2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。
3.锅中倒入2碗水烧开，放入冰糖150克煮至溶解，加入白醋1小匙、花椒及红辣椒末，熄火，待凉，倒入大碗中，再加胡萝卜
、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用时取出即可
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