罗汉冬瓜羹

　 罗汉冬瓜羹

 

   　食材： 　　冬瓜8两, 莲子1两, 百合1两, 洋薏米1两, 冬菇1两, 面筋1两, 珍珠笋粒2汤匙, 豆腐粒2汤匙, 素上汤4杯, 生姜2片, 盐适量, 　　1、冬瓜去皮，切粒。 　　2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。 　　3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。 　　4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚约法10分钟，加盐调味即成。

 

 

 

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