分类：
2011-01-15 13:34:00
主料：
北极虾 300克
调料：
葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒，小米辣，料酒，蚝油，番茄酱，海鲜酱，鱼露，白醋，白糖，植物油
酸辣蜜汁北极虾的做法：
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出，均匀的裹上一层干淀粉，锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连，炸至表面金黄，捞起备用
根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）
葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎
锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香
再放入葱、辣椒末一起炒香
放入事先调好的酱汁拌匀
最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了
营养功效：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
本文出自:()
