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2011-01-10 07:01:01
紫薯花样奶黄包
食材： 紫薯泥、酵母、面粉、水、白砂糖、奶黄馅
步骤：
1.紫薯蒸熟切块打成泥。
2.酵母用温水化开。
3.紫薯加面粉，白砂糖，酵母水和成三光面团。
4.剩下的面粉和酵母白糖和成三光白色面团。两种面团放温暖处发酵。
5.发酵面团的同时做好奶黄馅。
6.闻到酒香味的时候拿出面团。
7.两份面团都揉出空气。
8.两份面团分别擀成方形薄片叠起，从一头卷起，卷成一个圆柱形。
9.用刀将圆柱形的面切开成小剂子。 每一份都擀成薄片。
10.将奶黄馅放置在面片的中间包起。
11.用包包子的方法收口，并整圆。整好的面团放蒸笼里第二次醒发30分钟。
12.蒸锅蒸熟即可
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