分类： BSD
2010-11-29 03:32:27
简单可口—— 蒜香酱肉烧茄子
主料：茄子 2根，肉块，酱汤 少许，葱姜蒜
调料：葵花籽油，白糖，鸡精
做法：
1.将茄子洗净、切滚刀块。
2.干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
3.倒入肉块酱汤翻炒一下。
4.倒入切好的茄子块。
5.放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
6.待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。装盘上桌！
小贴士：茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！
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