清晴散文集
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全部博文(25)
2010年(25)
分类:
2010-11-16 15:50:53
夏天气暖高,很多主妇害怕新购来的蔬菜、水果在室暖上放坏了,就把它们统统放到冰箱里冷藏。但冰箱并不是“保险箱”,有些食物不但不会保鲜,还会加速腐败的速度。
例如,现在大量上市的荔枝,在0℃以上的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味;还有香蕉,在12℃以上的环境贮存,会使其发黑腐烂。黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜之一,但在0℃的冰箱内放三天,表皮就会呈水浸状,失来其特有的风味。
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