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2011-03-25 14:20:58
南瓜可以治疗糖尿病！许多中国人都或多或少听人这么说起过。十几年来，众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人，更有甚者，有人还说只要连续食用１００斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药。近年来医学界纷纷对南瓜可以治糖尿病提出质疑，他们认为，多吃南瓜不仅不能降糖，有时还会出现黄染，甚至使血糖升高。那么，糖尿病人可以南瓜吗？ 告诉你.
人可以吃南瓜吗？专家建议，南瓜是可以吃的，但没有降糖功能，建议糖尿病人尽量少吃。
从中医讲，南瓜性温，味甘无味，入脾，胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治疗咳嗽，哮喘，便秘等病症。从现代营养学讲呢，南瓜含有多种维生素，特别是胡萝卜素、还有钙、磷、铁和锌等，以锌为例，每1000克南瓜含锌18毫克，是锌元素的有效补充物，青少年经常进食南瓜，可有效防止因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。
在各类蔬菜和杂粮中，南瓜盅微量元素钴的含量居第一，所以常吃南瓜可预防因缺钴引起的高血压、心脑血管疾病。
但是关于南瓜降糖确实是个误传。虽说如此，糖尿病人还是可以吃南瓜的。因为南瓜随谈不能直接降糖，但确实是一种极好的糖尿病人的食品，南瓜盅含有占其重量15%左右的果胶（一种水溶性多糖）。果胶进入肠道后能抑制葡萄糖的吸收，其次，南瓜的甜味主要来自果糖，而果糖属于左旋糖，不会被人体利用。
糖尿病人可以吃南瓜吗？作为一种含有糖份和能量的食物，南瓜对血糖总的影响是升高而非降低，但与其他含有碳水化合物的食物比较，其升高血糖的能力较弱，餐后血糖变化较为平稳，舒缓。这主要源于两个因素。
一方面，南瓜的含糖量并不像人们想象的那么大。虽然有的南瓜口感很甜，但实际上，100克南瓜中仅含有4.5克的碳水化合物，其余的都是水分。另一方面，南瓜含有大量的果胶，这是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟了餐后血糖高峰。
因此，对糖尿病患者而言，每天不超过200克的使用量是完全可以的。特别是对于一些接受低蛋白质饮食的糖尿病肾病患者，由于南瓜所含的蛋白质数量极少，因此可以代替一部分主食（米、面等），从而达到降低蛋白质总量的效果。
然而，考虑到它毕竟是含糖的一类食物，同时其保健功效不能代替正规降糖药物，因此，不加限量的大量进食南瓜，或因吃南瓜而自作主张停用正规的降糖药物都是不允许的。糖尿病人可以吃南瓜吗？应该谨慎对待。
