分类：
2010-10-31 12:01:04
主料：小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支调味料 A料：盐1小匙 酱油1大匙 糖,白醋各3大匙 B料：香油2小匙
特点：鲜嫩、清凉、爽滑，造型自然
做法：
1、 大蒜去皮、切末；红辣椒去蒂及籽后切丝；虾米冲净，沥干水分；小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，辨别以刀沿黄瓜外表边削边转，削下一圈外皮，去除两头的瓜籽，放入碗中备用。
2、 锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立即熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，待入味便可上桌。
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