一般来说，米、面经加工后成粥或软饭会使容积增加2.5～3倍，但1岁内的婴儿每餐只能吃200～300毫升的食物量，所以供给孩子的食物既要保证营养素的供给，还要考虑他的胃容量的大小，是否能接受。如果量过大，他会吃不下，影响营养素的供给。随着孩子的长大，所需营养素的量不断地增加，又由于辅食的添加过程使胃肠道已能适应，按辅食添加的原则，从稀到稠，所以10～12个月的孩子适应了吃稀粥后，就可以食用稠粥了。稠粥是婴儿断奶期膳食配方中作为一种主食的主要成分。稠粥的配置，用粳米较好。每餐可达40～50克。
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