·配 料:
杏鲍菇300g
红辣椒2条
姜末1/4茶匙
葱一支
调味料：
（1）糖二茶匙
白胡椒粉少许
红罗料理酱二大匙
（2）地瓜粉75g
麻油1/2茶匙
·操 作:
1、杏鲍菇去蒂，横切花刀，入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干，加调味料（1）拌匀备用。
2、葱切葱花，辣椒去子与姜同切末。
3、将做法1沾裹地瓜粉，入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起，加起炒锅入油一茶匙，先爆香葱，姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可。
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