椰子水晶鸡

·配　　料: 600克，大1个，熟150克，清30克。 鸡汤适量，湿淀粉8克，盐6克，味精4克。 ·操　　作: (1) 将鸡肉切成块，加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀，然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片。 (2) 椰子去掉外皮，由离顶端3厘米之处锯下盛盖。取去椰子汁，去掉椰子肉后，将火腿、鸡肉、椰子汁、鸡汤，调入椰子中，把盖盖好，成原来形状。 (3) 将装好的椰子放入碗中，上笼屉用旺火蒸到鸡肉焖热为止。 如果喜欢椰子水晶鸡请收藏或告诉您的好朋友.