一碗只售八元的素菜湯，還有糙米粥，曾為她贏盡街坊支持。因為這些他們觀察了十多天都不敢購買的不知名食品，原來「可以令小朋友吃了健康一些。」
她教烹飪班的同時，卻身體力行支持斷食。
到底她是誰？食物對她來說又是甚麼？(撰文：Z的休假，曾獲香港素食會《茹素》期刊轉載，並長期於網站轉載)
----------------------------------------
「食物是一種能量。你要達致怎樣的狀態，就吃怎樣的食物。」
這是素琴（Becky Chan，去年在facebook上遇見她，又已經改名作Peace Chan了）在當年的新作《順應自然飲食手冊》中劈頭第一句箴言。
別讓食物消耗掉
別以為講素食、教素食、食素食的都是怪人，曾幾何時，素琴跟我們大部分人一樣，每餐都有肉有菜有飯，直至某一夜，吃過梅菜炒雞柳後肚子疼，就截然放棄葷食，從此無牽無掛。
難怪有人說，茹素是一種緣份。
當全世界都奉牛肉為補血妙品的時候，她卻想出用紅菜頭加豆腐強身；當全世界都服人參、鹿茸進補的時候，她卻獨創有機豆漿加士多啤梨和腰果等做成補身凍湯。是她帶引了食物，還是食物帶引了她呢？
「只有當你尊重自己的生命，只有當你臣服於大自然，才能清楚聽見身體的語言。」
難怪，囫圇吞棗、思緒混亂的城市人，偏愛跟大自然角力，用身體做賭注，在最困倦低落的時候瘋狂吃喝，企圖用最難消化的動物蛋白質粉飾生命，結果到頭來卻被食物消耗掉。
由愛吃糙米到當起糙米供應商，由改變飲食到發現自己的容貌也在不自覺中改變，素琴的飲食之「道」，就在順應自然、服從身體的前提下摸索出來。
得道由聽道而生
「道」可道，非常道。
機緣巧合下跟隨靈性老師修道的素琴，心裡最看重的，並非飲食致靚之「道」，而是修道的「道」。
回憶上月底在素食學會主持講座的片段，她的眼睛跟聽眾一樣閃亮。
「這是我第一次，第一次在公開場合談自己的體驗會談得臉紅發熱、氣衝穴位，因為我看到現場聽眾由東歪西倒、打著呵欠，聽到眼睛閃亮。」
「我知道，每個人心裡都有同一個追求，就是追求真愛。只因為我的話觸動了他們，才會有這感情上的交流。」
靜坐可滋養身心
「很多人問我：『你為甚麼要修道？修道要受這麼多苦。』」
「其實，不知道痛並非好事，因為有痛，才會有自覺，因為有痛，才會有動力去追求。」
「不過，不開心的情緒不應遏抑，也不應『夾硬』當成另一回事。我最近才發覺，不開心的時候，不需要做些甚麼，只需要了解和接受。同一秒鐘內，你只能夠做一件事情，不開心並不會因為你選擇做第二件事情而消失。」
處理苦瓜的方法，是切開一半灑少許鹽，既減輕苦澀味，又不會像過熱水般令養分流失。處理情緒的方法，是放下執著，平靜接受。
唸演藝學院時的素琴，跟大部分人一樣，不明白這顯淺道理，「玩」情緒「玩」至頸梗，被骨醫斷定「無得醫」，直至跟隨靈性老師修道，被老師派遣到有感情糾紛的家庭去作修補，才領悟到，原來真的有人執著於一些情一些事不放，弄致身心俱疲，耗損生命。
才二十多歲的黃毛丫頭，就這樣日夜忙於替人修補婚姻。她自此領悟到，世界上最寶貴的，就是真愛。不論富貴，不求回報，不以對方為自己的附屬尊重對方的任何決定。
分享心靈食譜
「可能有人會以為我在說一個烏托邦，但我感到它的存在。」未到過彼岸的人，又怎會知道彼岸的事？正如終日圍著生活打轉的人，從來不知靜下來才能嘗到生活的真諦。「靜坐是修道的主要途徑。靜能比起任何一種活動可產生的能量，都高出過億倍。」即使遵師命任職地產代理的日子，素琴也從未忘記過打坐。
間或對著海景入靜，心中喜悅有如坐擁水連天。跟宇宙合一的感覺，滋養著她的心靈，提醒她放下執著、順應自然、尊重每一個生命。「連你自己都唔愛自己的話，就唔好『監硬質俾人』啦。」她笑著跟我分享朋友發明的心聲「食譜」。
隨緣隨心
隨緣隨心，是素琴的生活態度。眼前這個兩頭都有露台花園的小天地，也是得來全不費工夫。只不過曾經發願要將自己所得與人分享，將成功感染別人修道視為至高樂趣，就有適當的人在適當的時機出現。幾個月時間，一個夢想樂園就此誕生。
跟「建築師」袁易天談花架、談種田、談人生的追求。聽他說到黃昏無人時份在田中佇立有種天人合一的感覺，聽他說到在烈日下專心致志工作，腦電波會穩定一如入靜。
處處是襌機
還有部份農友喜歡田野生活，卻不愛親手操作；有些由最初見蟻叫見蟲跳，終於學會享受，忽地發現處處是禪機：
飲食，原來不是為了飽口福，而是為了滋養心靈。
耕種，原來不是為了弄肥蔬菜，而是為了滋養土地。
本末倒置的，原來不是生活本身，而是我們自己。
-------------------------
補記：人生有些事情，很奇怪。像這篇文章，位列Z的休假最愛，但由開設博客頁面，發願要以好文章有用資源免費饗社會以後，卻未曾一次稍微想過把它收錄進來，倒是偶爾在素食會網頁中碰上，被加了個副題叫《素食是快樂的泉源》的這篇轉載文章。
因為，有些人，有些感覺，改變了就是改變了。很難回復到從前一樣。就像文中出現的時、地、人、關係，早已是舊模樣了。幸好，文章的能量仍在，感想依舊真切，值得思考。就像Z的休假第一次碰上這些時、地、人和道理時，心裡的湧動一樣。
尤其是最後那三行字，寫出來後細讀，Z的休假自己也不無感動。多謝許許多多這樣的發現與感動，鼓勵我走過那麼多年的採訪路，溫暖我痠軟的手腕，疲倦的心靈，讓我繼續流下多少歡喜的汗。(撰文：Z的休假)
---------------
Box 1 從心食譜
薑茸蒸苦瓜——安神排毒
芝麻糙米粥——補氣補血
紫菜腐皮卷——補鈣增體力
蓮藕餅——有食肉的口感（特別適合轉吃素食過渡期）
牛蒡蘿蔔茶——清除毒素
莧菜根銀杏湯——補腦力（代替維他命）
