有些事，有些情，本來是慢工細作，不知怎的，落到都市中卻變了質，還連累原本的好東西被誤解呢。
有一晚閒著無事，看了個飲食旅遊的節目，這才曉得，籓切(魚露)原來是認真製作的調味品。即使是家庭手作的出品，也是用大量小魚製成，我卻一直以為是味精濫造的呢！怪誰？不知道。反正平素在越南餐廳裡，吃撈檬必用，只知道酸酸的是越食特色，不知道其來有自。人的視野矇矓，有時是感官麻木，知覺遲鈍所致。我承認，我真的被工作和生活拖垮了。
只見安德尊有份參演的這個節目，介紹了魚露的製作。家庭製作，也是用上大量小魚，放一層鮮魚，鋪一層鹽花，一層壓一層，直到容器盛滿為止。然後待魚的精華自底部滴漏出來，再倒回去，一次又一次，直到產出魚的全部精髓為止。這就是一瓶魚露的來由。竭盡生命，鞠躬盡瘁，┴才賣那五六萬盾(折合約十五到廿港元)而已。唉。真是的。多麼像都市中每天盡心作業的人們啊。
-----------------------------
撰文：Z的休假
阅读(340) | 评论(0) | 转发(0) |
