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2009-12-25 09:08:12
今時今日？身為有機界的一份子，他已經與農藥斷絕往來，舊事自不消提。現在，他只想跟自然講和，而不想再「搞對抗」。
TV說，他種田是為了環保，因為讀大學時對環保只限於生活上的了解。開設有機農場，一方面可以宣揚環保意識，示範無污染農業運作（兼證明這一行不會餓死人），一方面可保留本港有限農地，實現土地運用多元化。
雖然小時候家裡務農，他對耕作並不陌生，也沒有一般都市人的厭棄，但畢業後，TV輾轉做過賣藥、編輯等行業，才在一家有機農場圓了耕田夢。
人與蟲的愛與恨
街外人談到TV，第一賣點往往是「大學生耕田喎！」其他的彷彿不再重要。
現實世界中，大學生的蟲蟲血淚史其實更值得我們深思。土地開發第一年，由於大肆翻土，田裡的蟲子死傷無數，種出來的作物安全成長，但第二年，周圍的蟲蟲回歸，重組食物鏈，有菜就有蟲的鐵一般事實又重現眼前。
TV說，他跟蟲子的關係分幾個階段，最初，他心裡想︰「殺，殺死它！頂多改用較無害或者可分解的農藥好了。」
後來，他又換了另一個角度︰「打有機農藥雖能減低對人的壞影響，但對於大自然來說，卻跟有毒農藥一樣破壞食物鏈生態系統。我殺死咁多蟲，都只是為保留自己的一棵菜，那樣做又有何意義呢？」
1998年8月豆角事件，花還未開，蟲子已在四周等待。友人不停叮囑他「一次都不要再打(蟲水)了！」他想用防蟲網隔離害蟲，但經費有限，得個想字。結果蟲子大舉入侵，直等到它吃完，下一代大了又飛走，農夫才收到一批「水尾」靚豆角。
之後，他對蟲蟲的心態已經轉化為「吃吧吃吧，大家都是為兩餐而已。」1999年春，他拜讀了《新紀元農耕》一書，雖自問沒有「超級有機農夫」Bob Cannard般，耕田耕得那麼有靈性，但也不諱言對蟲蟲已發展出較深的感情。
讓作物在田間終老
種十棵菜，大約有三棵要進貢給蟲蟲。這盤數，一般農夫大概都會嗤之以鼻，唯獨是TV甘之如飴。不單如此，他還自願向田地「交租」哩。交租方法包括︰
1. 間 種 作 物
通常是種完根塊類蔬菜種瓜豆，種完瓜豆種葉菜。因為不同蔬菜對營養的需求不同，招惹的蟲也不同，長種一種菜會造成土地「營養不良」，也會形成某種蟲「蟲口」過多而失收。
「最佳拍檔」有︰萬壽菊（根部可驅線蟲）配蘿蔔、粟米配青瓜、椰菜或甘藍配蕃茄（可阻止蝴蝶在附近產卵）。
2. 讓作物在田間終老
TV說這是跟阿Bob偷師的，例如種青椒，旁邊的茼蒿和生菜就光種不收，任其開花結果，在泥中腐爛，再孕育出下一代。用意就是讓生命在土地走畢全程，使生態更接近自然本貌。「植物如有意識，一定不想在風華正茂之時給人硬生生割了去。」
3. 與 草 為 鄰
不將野草連根拔起，對一個農夫來說，原來是很困難的一回事。就算是TV自己也有心魔，以此教育工友，結果自是「手痕」難耐，「除草後紅菜頭即刻『死俾你睇』，因為拔草搞鬆泥土，令根少的它更易缺水。有草遮陰，田間小氣候完全不同，青椒不用被太陽『焗住來乾曬』，夏天也過得爽一些。」
人與天地共生
由見草就拔，見蟲就動殺機的農場主人，進化到今日，TV自言重新發現了人和自然的關係，「所有生物的存在，彼此間都有很大關係。」連一棵野草，一隻蟲子都有它的意義。
人和人之間也一樣，「我叫你今日拔草、淋水，你竟然落肥、鋤地，我不開心，只為自尊放不下，權力沒處表現。」農夫跟天氣搏鬥，跟蟲子戰鬥，原因都是一樣。
惟有放下，才會自在。
| 「醫院」農莊
「在田間工作，即使烈日當頭，也可渾然不覺。可能是專心一致，腦電波好像入定的緣故罷。」TV 說︰「到了傍晚，四野無人，又另有一種大地真乾淨的感受，彷彿天與人很接近，頗有祈禱治療的況味。」 他現時最希望可以搞一家種田兼治療的「心靈醫院」。「接觸過一些長期病患者和家人，他們因疾病彼此仇恨，大家都自視為受害者。」要將問題連根拔起，被大地環抱的農場正有這個神奇力量。 他相信，只要有心醫好自己，再加上有適當導師引路，「醫院」絕對可以是農場扮演的另一個好角色。 |
後記：當年為了採訪這位傳說中的大學生有機農夫，Z的休假路遠迢迢入農場一探虛實。一群狗狗熱情款待，左索鼻右擺尾，當中一頭狗狗更「強行」把鼻子擱在Z的休假手掌下，要我撫摸牠。莊主TV說，牠是數隻大狗的媽，也是場中首領。
為了照得好相片，攝影師阿徐與我滿場走，誓要用圖片將天地人的概念形象化。TV在烈日下不辭勞苦擺甫士，他說拔蘿蔔最開心，因為作得辛苦的時候，可以用試菜做藉口，嘗它一兩根再說。解完饞順手一扔，蘿蔔根又可化身為肥田料，真痛快！一位嘗遍有機農場菜的朋友嘗言，TV的菜是能量冠軍。TV本人笑言，人種我種，不知何解會如此。採訪完畢，TV在田邊起鍋親手炒兩碟有機菜讓我們嘗鮮，嘗之，正如攝影師阿徐所講，「真係零舍唔同喎！」
補記：當年大地農莊內的巨型風車，早已不在了，TV亦有了自己的TVB(香港無線電視簡稱，也是TV孩子的戲稱)。連攝影師阿徐也早已轉行去了，聽說家族生意需要他幫手。而TV的作戰地點，早已遷往粉嶺南涌，魚塘的濕土滋養生物多樣化，成為他與戰友示範農業永續經營理念的大自然教室。Z的休假也曾有緣出席他們的籌款活動與手鼓音樂會，跟導賞感受田間能量流，吃田間鮮摘的有機粟米，啖TV親手烘焙的有機麵包。聽著TV細說附近山頭的野豬最愛用長鼻子推鬆泥土，將蕉樹的根部大快朵頤然後逃逸，不期然想起眼前人當年正是副刊最受歡迎專欄《野豬林》的作者。而我，曾經也是他的粉絲。:)
