吃是生活，喝是修行

 

     素喜閱讀食經，搜集關於美食的文字，因為相信這是吃的藝術的另一種昇華。近年愈來愈多飲食遊記、札記、邊走邊吃的記載，看得人不亦樂乎。但其中較特別的，可算是村越英裕先生1982至1986年在日本靜崗縣龍澤寺的修行實錄——《喝茶吃飯好修行》。

 

道元禪師典座三技巧

 

　　入門一年後，有次煮飯煮出了四分之一鍋巴，師父對英裕說：「這種事情就該向飯鍋學習了。」煮飯有甚麼好學的？第二次的洗米水可以留起來做清潔劑或煲湯，飯燒焦了可趁熱搓揉成三角飯糰，前輩來安慰：「難得又可以吃到飯糰了。」

 

    日本禪宗宗師道元禪師的「典座三技巧」，恰好就在其中：

 

    自己動手；

    即使是一滴水，也要當做是自己生命般地重視；

    一切以無心為之。

 

　　又，「古人即使只用三文錢來煮粗茶淡飯，也必定像製作高級料理那樣地鄭重其事。」每天為眾僧舉炊，來來去去總會生厭，用有限的材料變花式，就是英裕日常的趣味。好像用剩飯盛起來放在簍子裡，用熱水沖洗過後瀝乾，放入鍋中炒。然後加上茶泡飯用的海苔，並醬油、麻油數滴調味，炒好拌勻，就成為「海苔炒飯」。一餐下來，吃不完的又可以用松茸湯再煮一遍，變身為香噴噴的「松茸拌飯」。

 

烹飪六種持心

 

　 　作為修道者，英裕有心著墨的，自然不是烹飪技巧，而是字裡行間的六種持心：

 

    道心(信仰佛教的熱情)、

    供養心(奉獻的心)、

    工夫心(改造自己的心理準備)、

    喜心(創造生命的喜悅)、

    老心(體貼對方的心)、

    大心(無差別的心)。

 

　　如果能修到每天歡歡喜喜地做飯，為師父、為供養眾生，隨時自省，與物共存，也就差不多了。

 

 

 

 

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撰文：Z的休假