澳門豆撈“撈”起各種美味
甌北的陽光大道，儼然成了美食一條街，川菜、湘菜、西餐、日韓料理等應有盡有。走進千年蓮澳門豆撈，感覺挺驚訝的，一家火鍋餐廳，竟然也可以如此時尚，這應該是溫州最上檔次的火鍋店之一了。 “澳門豆撈”其實就是澳門版的火鍋，將當地盛產的海產品以不同的方式加工後置於鍋中涮、煮，故適合同樣擁有“海鮮胃”的溫州人。
一入座，服務員就推了個推車進來，只見上面一碗碗的全是調味料，有牛肉醬、、、、菌幹醬等近20種，可以根據你的口味調製出一碟最適合你的醬料。用餐形式為一人一鍋，鍋底湯白如奶，用的是由魚骨、老雞經十多小時熬製而成的高湯。澳門豆撈的一大賣點就是各種丸子，有鮑魚丸、海參丸、墨魚丸等，達十幾種之多，全由手工捶打而成，完全有別於市場上澱粉含量過多的丸子，吃起來彈性十足，有原味的鮮、香！另一大吃點則是“肉滑”,品種也很豐富，有三文魚滑、墨魚滑、鮮蝦滑、雞滑等，先是將肉捶打成泥狀，然後用調羹勺子一勺勺隨意地挑起放入火鍋中，做法類似於溫州的魚丸，吃起來名副其實——又嫩又滑。
十大系列200多個品種的涮品令人點單時竟有些無從下手了，甚至還有鱷魚肉、鹿肚、生吃肥牛等。對於四處覓食的吃客而言，跨一條江去吃一頓頗具檔次的特色火鍋，不失為周末的一大選擇。
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